Estás interesado en convertirte en Chef en Estados Unidos? Pues llegaste al artículo correcto. Te daremos ciertos tips que te servirán para que te desarrolles como el mejor profesional del arte culinario.
Está carrera ha cambiado con el paso del tiempo ¿Por qué? Pues antes no era necesario contar con estudios, solo bastaba con la experiencia, pero todo ha cambiado y ahora hay variedad de cargos y responsabilidad.
Por ejemplo existen los cocineros, ayudantes de cocina, segundo en jefe y jefe de la cocina, y para ello carreras que te permiten ejercer esto, convirtiendo al chef en toda una disciplina y hasta en una ciencia. Por eso es posible ver galardones internacionales y restaurantes 5 estrellas.
Ahora bien, ¿No sabes por dónde empezar a estudiar o trabajar como chef en EE.UU? Pues ya vamos hablar de esto. Pero antes:
¿Qué hace un chef?
Como chef te encargarías de elegir lo mejor en ingredientes para crear recetas únicas, asimismo estarías a cargo de diririgir a otros para que hagan excelentes platos culinarios. En general harías:
- Planificar menús de comida
- Gerenciar el trato con los clientes
- Preparar al personal
- Organizar el inventario
- Verificar la calidad de los productos
- Preparar la logística
- Cuidar la cocina
Está profesión sin duda en los últimos años ha ganado gran notoriedad, por algo en la televisión los programas de cocina tienen tanta popularidad y aceptación. Por otro lado, es importante que conozcas que existen diferentes tipos de chef: Ejecutivo, cocina, sous, partie.
Pasos para convertirte en Chef
En primer lugar, y como sucede para la mayoría de las cosas, debes tener habilidad. Por ejemplo, contar con creatividad, ética, limpieza, experiencia organización,sentido por el comercio, etc.
En segundo lugar debes contar con una certificación como chef y haber estudiado en una escuela debidamente especializada para que obtengas tu titulación que será necesaria en los posibles puestos laborales.
Ahora bien ¿Qué obtienes con el certificado culinario? Al inscribirte en un curso online verás: Repostería, habilidades culinarias y la ciencia de la alimentación.
En cuanto a la titulación, pasarás dos años aprendiendo sobre: Alimentos intercontinentales, seguridad y adquisición de alimentos.
Por último, la licenciatura son 4 años y conocerás sobre tabla de servicio, cocina francesa y introducción al Marketing.
Lista de instituciones para estudiar y ser profesionales de la cocina
- Culinary Institute of America
- College of Southern Nevada
- Sullivan University
- Great Lakes en el Northwestern Michigan College
- San Diego Culinary Institute
¿Cuales son los mejores cocineros de Estados Unidos?
Si quieres inspirarte para ser el mejor chef, podrías echar un vistazo a la vida laboral de los siguientes profesionales.
- Thomas Keller
- Mario Batali
- William Bradley
- William English
